日時 10月4日 土曜日 午後2時より４時まで
場所 Florastr. 42 8610 Uster 4F アトリエ ばさら
電話 079 583 9368 自宅 044 984 3155
お急ぎの用件のある方は自宅にお電話ください。
★★★ 秋の味覚フェアー★★★
日本から 続々と秋の味覚が届きました！！
★さつま芋モンブラン ２－３人用 10フラン
甘い鳴門金時を使った さつま芋ペーストのモンブランです
中はフワフワスポンジとカスタードクリームで絶妙な味のバランスを作り出します
★ハローウィーンパンプキンパイ 1個 4フラン
北海道産のほくほくカボチャと大納言小豆を何層にも織り上げたパイに詰めました
★菓子パン 各２．５フラン
☆あんぱん
☆メロンパン
☆和栗あんパン（和栗のペーストに天津甘栗が入っています）
☆チョコクリームパン
★惣菜パン 各3フラン
☆カレーパン
☆ソーセージパン
☆ツナマヨネーズパン
☆胚芽ロールパン（胚芽生地をテーブルロールにしたベルシーなパンです 2個入り）
★ドーナツ 各２．５フラン
☆アンドーナツ
☆きな粉ドーナツ
ご予約は2日木曜の夜までにお願いします
aco0325(at)aol.com 又は ０４３ ２３３ ８２１７ 高橋 亜子まで
＜和菓子＞
和菓子セット（練りきり２、ようかん１、饅頭１、黄身時雨１、草餅１、紫芋餅
１、かぼちゃ生菓子１ 計８個いり） １５フラン
餅セット（草餅、黒ゴマ、紫芋、桜餡、柚子餡） ７フラン
生菓子２個（練りきり、かぼちゃ生菓子） ４フラン
黄身時雨セット（コーヒー餡黄身時雨、オレンジ黄身時雨）４フラン
クリーム大福（コーヒー、抹茶、イチゴ） 各２．５フラン
饅頭（東饅頭、黒吹雪、かぼちゃ饅頭） 各２フラン
桜バーミッセリ 2.5フラン
餅は1個売りで、各1.5フランです。
冷凍状態でお渡ししますので、保冷袋などお持ちくださると嬉しいです。
ご注文のメールには返信を差し上げていますが、返信が届かない場合、お手数で
すが、お電話を下さると助かります。
イェーガー知代
jaeger-rheinfelden(at)t-online.de
0049 7623 3580
＜韓国家庭の味・手作り白菜キムチ＞
・１００グラム / ３.８フラン
・漬けて4日目のちょうど食べごろのキムチをご用意しております。
・そのまま食べても白いご飯によく合いますし、お好みに合わせてチゲ鍋やお好み焼き、炒め物（肉、魚介、野菜、麺類・・何でも合います！）など様々な食べ方をお楽しみください！
・皆様によく、「キムチはいつ頃まで食べれますか・・？」と賞味期限を聞かれます。キムチは、乳酸菌が雑菌を撃退するので、（法的な意味で）賞味期限はないといわれます。しかし、発酵食品ですので日が経つと二次醗酵が進み味に深み（酸味）が増します。浅漬けのお好きな方でしたらちょうど購入された頃（漬けて３－４日目）が食べ頃ですし、味の深みを好まれる方でしたら経過を見て、味の変化をお楽しみください。
・ご予約をなさる方は、９月２９日（月）までにご希望の量をメールでお知らせください。１００グラムから１０グラム単位でご予約承ります。 Sookmisong(at)hotmail.com
*販売方法の詳細*
食べやすい大きさに切った状態でお渡しいたします。白菜の茎ごとついたノーカット・キムチをご希望の方はご予約の際にその旨をお伝えくださいね。
<<< 日本米を使ったお寿司 >>>
<<< ---- 1．太巻き寿司 ---->>>
A.太巻き寿司（2貫） — 3.5フラン
B.太巻き寿司（4貫） — 6.9フラン
<<< ---- 2．裏巻き寿司 ---->>>
C．裏巻きパック(ツナマヨ、すり身 2種 4個入) — 6.5フラン
D．裏巻きパック(ツナマヨ、すり身 2種 8個入) — 12.5フラン
<<< ---- 3．裏巻きと太巻きのセット ---->>>
E．ミックスセット(太巻き3貫と裏巻き2個入) — 8.9フラン
<<< ---- 4．キュウリと生姜の甘酢漬け ---->>>
（少しパリパリ感のあるキュウリの皮の部分の漬物）
F．小パック (約90グラム) — 3フラン
G．中パック (約180グラム) — 5フラン
今回のお米は叔父が自宅の水田で収穫した
兵庫県産キヌヒカリになります。
2（木）の夜までにご予約ください。
メールで sushi.yoko.swiss(at)gmail.comまでお願いいたします。
折り返し確認のメールをお送りします。
尚、翻訳メニューをご用意いたしております。
外国人のご友人にメニューを転送して頂ける方は
陽子までその旨ご連絡下さい。
以上陽子からです。
★肉まん（１個） 2.3フラン
– しっかり味のついた肉まんです。
前日に作ったものを常温でお渡しします。冷蔵庫で５日、冷凍して１ヶ月もちます。
– 10個ご予約いただいた方には１個おまけします。
＊ご予約は tomomi.markt(at)gmail.com まで、10/1（水）の夜までにお願いします。
折り返し、予約確認メールを送らせていただきます。
＊数に限りがありますので、品切れの際はご了承ください。
＊当日販売のみですが、カスタードまんとチョコカスタードまん（各1.5フラン）も出す予定です。
以上、知美からです。
＜鮮魚ヤマメの販売＞
８月に出店しましたヤマメ（BachtellachS）の養殖をされている
SacherさんがSwissinfoで紹介されました。
土曜の市での、ヤマメの販売は、今年は今回が最後の予定です。
この機会に是非、お試しください。
・１匹 （１ｋｇあたり３６フラン） 内臓をとって洗ってあります。
１匹あたり約２００～２５０ｇで７～９フランです
・フィレ（１ｋｇあたり６５フラン）
１匹分は２切れで 約１００～１２５ｇ ８フラン前後
・フィレ スモーク（１００ｇあたり８．５フラン）
１匹分は２切れで 約１００ｇ ８～９フラン
注：値段は、魚の大きさによりますので大体の目安になります。
当日準備するまで、確定できませんのでご了承願います。
鮮魚は、当日の午前中に準備したものをバキュームパックしてお持ちします。
保冷バッグをご用意願います。
ご注文は１０月２日（木）までにメールで連絡してください。
後藤典子
NorigotoUK(at)aol.com
コメント
ヤマメのスモーク試しました。スモークサーモンよりワンクラス上の上品な味で食べやすいです。レモンを添えてトーストとおもてなしにもお勧めです。１パック買って半分冷凍にしておいて解凍して食べましたがそれもオーケーでした。シーズン最後なのでこの機会にどうぞお試しを！
かぼちゃの予約販売
１個単位でお願いします。昨年は１個当たり３フラン５０から５フラン程度でした
今年もそれ位の値段になると思います。
ご予約は１０月２日、木曜日までにおねがいします。A-elbluewin.ch
アルト美佐子
お知らせ
次回食の市は１０月２９日水曜日に行います。
テーマはハロウィーンでハロウィーンにちなんだ商品を！と言うことで考えてもらっています。
子供達にはTrick or treat！Treatのキャンディをプレゼントの予定です。
☆金曜日の夜にこのメールを出したのですが、届いていないという方が多かったのでもう一度出します。受け取っている方には何度もすみません。届いていなかった方へ、メールが遅くなって申し訳ありません。
美佐子 アルト
